pf_1579881428

 

Pour le petit déjeuner ou même les goûters j'ai réalisée cette brioche vu sur un site ou j'aime beaucoup me balader et je vous invites d'ailleurs à aller vite y faire un tour en cliquant sur le lien que vous trouverez plus bas après la recette. Ma brioche n'a pas la mie aussi filante peut-être que mon four y est pour quelque chose mais ça n'enlève rien à son moelleux !!!

 

Pour 1 grosse brioche    Temps de préparation : 3h    Temps de cuisson : 30 mn

Ingrédients : 500 gr de farine, 2 oeufs + 1 pour la dorure, 220 gr de lait tiéde, 2 sachets de levure de boulanger, 50 gr de sucre, 80 gr de beurre mou, sel

 

Dans le bol du robot mettre les oeufs, la farine, le sucre, le sel, la lait et la levure

 

Pétrir quelques minutes en vitesse lente puis 10 minutes en augmentant la vitesse puis ajouter le beurre et continuer à pétrir jusqu'à ce que la pâte se détache des bords

 

La pâte reste un peu collante c'est normal couvrir le bol d'un film alimentaire et laisser lever la pâte à température ambiante pendant 3h pour moi

 

Ce laps de temps écoulé former 4 boules de pâtes les déposer dans un moule à caké fariné, badigeonner la pâte d'oeuf entier battu couvrir et laisser à nouveau lever pendant 45 minutes

 

Préchauffer le four à 180°C et enfourner pendant 30 minutes

 

A la sortie du four démouler et laisser refroidir sur une grille 

 

 

Yumelise - recettes de cuisine

Entrez dans mon petit paradis des délices : recettes sucrées ou salées, de quoi ravir les papilles

https://www.yumelise.fr